今日も暑い一日でしたが
秋の風を感じました。

今夜は山梨県の郷土料理ほうとうを
作りました。

昔は、ほうとうを打てないと嫁に
行けないと言われていたそうです。

お店に食べに行くのが
一番美味しいのですが(^^;
作ってみるのも良いです。

本来なら甲州みそが良かったのですが
だし入り味噌に、こうじ味噌を
ブレンドしました。

この太麺がもちもちで
美味しかったです。

週の後半、

乗り切っていきたいと思います。